广东省广州市皇竹草示范园
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                    发酵皇竹草图片


自从中央7台的科技苑农业节目播放了“皇竹草养猪”后,非常多的客户来购买皇竹草
同时他们也问到怎样发酵皇竹草,因为天天割鲜草不但身累,心也累的,太困身了。而且经常下雨或打台风的,
这样的天气不可能再去砍草,如果你每天需要的量并不大,像每天割1分地这样的,10天才割完一亩地,
很不方便追肥也不利于皇竹草的生长,到了夏天草长的快,吃不完皇竹草会长高,长老了,营养价值就打折了,
所以最好的做法是:等皇竹草长到合适高度时(猪、鸡、鹅、鸭要1米高;牛、羊要1。5到2米高)全部割掉,
然后铡碎发酵,用草量不大的猪、鸡、鹅、鸭用发酵袋来装(一袋草一袋精料的喂非常方便)牛,羊就用发酵池来装

由这些草是我们育的苗,很老的了,有2米多高,
刚好有客户要苗,我们把杆砍掉只要叶的。先把草铡成1CM长。


这些皇竹草杆都很老,很黄了,

铡短了我们在用这个打浆机来打多一次。


经过打浆机后这些草打的很细了。


经过打浆机后这些草打的很细了。

对比一下把,右边是铡草机铡出来的1厘米的效果,
左边是再用打浆机打一次的效果,明显细很多了。如果嫩一点的草,例如1米高的草效果会更好。

发酵需要的材料:发酵菌有很多的,现在卖的最火的基本上就是江西天意的EM原露,和粗饲料降解剂了
EM原露需要红糖,粗饲料降解剂需要玉米粉,红色袋的是玉米粉,红色盆是糠。
(糠是可有可无的,其实你有什么材料都可以放进去的,反正都是要给它们吃的)黄色那袋是石粉用来压实的。


发酵最主要一点就是水份的控制,所以你是刚开始做的话最好先称一下重,等熟悉了就可以靠感觉了。
我现在做的配方是:EM原露:红糖:玉米粉;糠:水:草;1:1:10:100:200
为方便观看先做6公斤草,具体就是EM原露0。03公斤,红糖0。03公斤,玉米粉0。3公斤,糠3公斤,水3公斤,草6公斤
这个图片扣掉箱子的重量糠是3公斤。


水也是3公斤,用EM原露的话要注意用自来水的话要先让水放到桶里24小时。以
用其他水就可以随取随用。粗饲料降解剂就没有这个要求,不同的菌要先看说明书。

红糖0。3公斤。

称好了,先把EM原露倒进水里。

称好玉米粉0。3公斤。


把EM原露和红糖放进水里后(红糖可以先用热水融化)
搅拌均匀后放进玉米粉


这盘水里有了EM原露,红糖,玉米粉。
搅拌均匀后倒进糠里。

搅拌均匀,
不用说大家都知道:发酵的数量多了就用铲或机械了。

搅拌均匀,后用手捉一把看到有这样的水珠就可以了
这样的水份含量大概是60%了 。草的水份基本不用考虑的了,
因为草本来就含有大量水份的最少也有50%,最多时可达90%或更高。

把皇竹草也称一下,扣掉箱子6公斤。


倒在糠里

同样,搅拌均匀。

搅拌均匀后的效果。

装进发酵桶里,压紧。

发酵能否成功最后一步是密封,如果你把草压紧了基本上都是密封的了
在上面覆盖一层薄膜,然后用沙子后石粉等压住就可以了。

在上面覆盖一层薄膜后,然后用沙子后石粉等压实就可以了。
最后把它放在太阳晒不到的地方就完成了整个发酵过程了。
其实发酵并不难的,所有发酵菌都有使用说明的,基本上你严格按照说明来做肯定会成功的。


其实发酵并不难的,
所有发酵菌都有使用说明的,基本上你严格按照说明来做肯定会成功的。


红色这桶是我们平时发酵来喂鸭,喂鸡的。

打开盖会闻到很填的酒香味的。
这桶发酵料,草的比例很少,只占糠的50%,所以看起来没有多少草。

6公斤草装了3桶才装完。
红色那桶是以前做的发酵料。

剩下的草用同样的方法操作,
区别是:数量大了就改用铲子来做了。


用脚来踩紧


用脚来踩紧

用脚来踩紧。。

同样盖层膜后用石粉压实。

最后放在太阳晒不到的阴凉处就大功告成了。
温度20度以上1天就可以了,温度低要3天左右才可以。
只要你不开封可以放2年,发酵时间越长草的降解越好,酒香味越浓。
但时间越长拌料是要减少。多了会易醉。

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